一斤阿胶糕需要多少黄酒和阿胶
黄酒跟阿胶比例为1:2
操作步骤：准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉；准备五百毫升的料酒；将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒；搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时；第二天拿出来隔锅蒸至融化，倒入冰糖；后倒入剪好的红枣肉；充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟；倒入炒熟的核桃仁；再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟；倒入枸杞、黑芝麻；1搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟；1蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油；1.将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。1盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时；1在24小时后将，将阿胶糕脱模，切成片；1切好的阿胶糕再装入保鲜盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏储存。
一斤阿胶糕放多少阿胶合适
阿胶占阿胶糕的百分之二十五左右即可。
阿胶糕的做法：
准备阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶。
将黑芝麻干炒，不断翻炒至清脆声，闻到香味为止。
将核桃仁掰成小块状，不能夹杂硬壳。
阿胶块用打粉机打碎，利用溶化，无打粉机可以用黄酒泡一到两天至阿胶溶化。
准备一个不锈钢托盘，上面铺上一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将阿胶粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内，搅拌均匀，开火熬制。
熬制40分钟左右，放入适量黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，倒在托盘里，铺平冷却，然后切成块状即可食用。
一斤阿胶可以熬多少斤阿胶糕
一斤阿胶一般可以熬出三斤多到四斤多阿胶糕，如果再加上其他的配料，甚至有可能达到六斤多。不过想要熬出更多的阿胶糕，还是要看添加的辅助材料有多少，而且并不是阿胶糕里含有的阿胶越多越好，这有一个适当的区间值，在这个区间里才是最好的阿胶糕。
阿胶是中国十大珍贵中药材之一，而阿胶糕是人们生活中非常常见的一种营养品，很多人会选择吃它们来补身体，阿胶糕对身体有很大的好处，它是由很多对身体有好处的药物和食物生产成的一种食品，对身体会起到保健作用，如果女性因为气血不足而面色不好的话，可以食用一些阿胶糕补气血。
经常吃阿胶糕可以起到美容养颜的作用，这个食物对女性尤其的好，如果身边有因为缺铁而贫血的人群，可以吃一些阿胶糕，它可以对贫血起到有效的调理作用，小孩和青少年也可以适量的吃一些阿胶糕，可以促进身体的生长。
吃阿胶糕还可以提高人体免疫力，如果身体不是很好，经常生病的话，可以试着吃一些阿胶糕来调理身体，如果身边要是有便秘人群，也可以吃阿胶糕来改善，因为阿胶糕可以起到润肠通便的作用，能够很好的改善便秘的状况。
阿胶糕虽然对人体有很大的好处，可以保健人体，但是也不能够多吃，否则也会对人体起到不好的影响，人在感冒或者经期的期间最好不要服用阿胶糕，如果正在吃抗生素的话，也应该停止吃阿胶糕，因为这样会加重病情，甚至有可能出现腹泻的状况。
在吃阿胶糕的前后一段时间，是不可以吃萝卜的，因为这样会大大降低阿胶糕的功效，还会使身体出现不良的状况。要是肠胃消化功能比较弱的话，最好不要过量的食用阿胶糕，这样会导致消化不良，加重肠胃的负担，偶尔吃一次就可以了。
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