菊花脑如何处理|

菊花脑如何处理

浸泡清洗：菊花脑购买回来以后是需要进行清洗的，清洗的环节是不能少的，一定要清洗干净以后才能用来做成菜肴，清洗的方法其实也不难，只要将菊花脑全部放到清水中浸泡浸泡的过程中，再用手对其进行搓揉，然后反复清洗几遍就可以了，如果不对其进行清洗的话，那么它的表面会携带一些有害的物质，所以浸泡清洗是很重要的。

焯水处理：菊花脑是含有一定草酸物质的，所以我们在将其做成菜肴前，除了清洗以外还要对其进行焯水，通过焯水可以去除其中的一些草酸物质，这也是需要大家需要注意的地方，焯水的方法很简单，只要把菊花脑先清洗干净以后，然后放到烧开的沸水中烫分把两分钟就可以了，一定要控制焯水的时间，千万不能太长。

用盐水浸泡；有些菊花脑在购买回来以后发现沾的泥土比较多，而且有可能会喷洒过农药之类的，所以我们务必要将其彻底的洗干净，除了通过浸泡清洗或者焯水处理以外，我们还可以选择用盐水来对其进行浸泡，通过盐水浸泡的方法，也是可以将其中的一些有害物质清除干净的，可以把菊花脑先放到干净的盆里面，然后再注入清水，再撒入少量的盐，将其在里面浸泡大概10分钟后再用清水冲洗即可。

菊花脑种子如何种植

菊花脑的播种方式目前比较常见的就是用种子直接播种，由于菊花脑的幼苗长得比较脆弱，移苗的话成活率很低，所以我们播种时按照合理密度撒播就可以了。

首先打一盆清水过来，将种子在清水里浸泡是十多分钟之后，将漂浮在水面上面的种皮和空瘪的种子捞出扔掉，只留沉淀在水底的种子进行播种。

因为密度的原因，一些有虫眼的不饱满的种子都会上浮，留在水底的都是站的饱满的，可以播种的种子了。

我们将经过筛选的种子均匀的撒播在我们事先整理出来的苗畦里，然后铺上一层薄土在用脚踏实，在上面淋浇上一遍水之后施土壤保持湿润，就可以等到其出苗了。

菊花脑是什么菜 菊花脑简单介绍

菊花脑是一种很有开发前景的野生蔬菜。

菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。

菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

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