藕怎样做好吃 藕好吃的做法
食材：鲜藕2节，青椒2个，干红辣椒5根，生姜1小块，小葱3根。
将藕洗净去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止变色）。
青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末。
准备一锅开水，将藕丁下入开水焯水，2-3分钟后即可捞起。
调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用。
锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒。
翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。
藕油炸怎样做好吃 藕油炸怎样做
藕300g，猪肉末30g，鸡蛋1个，面粉50g，料酒适量，淀粉适量，姜适量，白芝麻适量，花椒粉适量，生粉适量，葱适量。
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断。
将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
藕片裹上面糊。
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸。
起锅装盘等用。
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
油炸藕丸子怎样做好吃 油炸藕丸子做法
莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。
藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。
藕泥放入手中，从拇指和食指间挤出一个个小圆球，用勺子挖出放入油锅里，先小火炸至金黄色后捞出，最后调大火加热油冒微烟，把丸子倒入炸几秒后快速捞出。
吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱。
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