葡萄干奶酪面包的做法,奶酪葡萄干面包的做法
面团的原料（高筋面粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋液90克，干酵母4克，奶油奶酪70克），其他全部揉成光滑的面团。
加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）。
取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，然后放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。
可以在蒸锅里放温水，制造成温暖湿润的环境，而盆子隔水放置，可以帮助面团发酵。
面团发至2~3倍大，手指沾面粉插个小孔，不反弹即发好了
取出面团排出空气，再揉一下。
把面团分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰一下。我速度慢，一个个滚得来，第一个其实也松驰得差不多了（奶酪酱：奶油奶酪80克，糖粉40克，牛奶3小匙，奶粉2大匙，葡萄干少许）。
取一个小面团擀成椭圆形，放一匙奶酪酱，捏紧封口。
如果你说这个面包长得有点象饺子，其实还不算最杯具的，最杯具的是，我一时发神经，把封口朝上摆放了（底下垫的是油布）。
把面包放进烤箱，底下放热水，关上门，进行第二次发酵。别开火哦。
1发至2倍大的时候取出。
1烤箱预热180度，往面包上刷蛋液，中层15分钟。
1一出炉，就是华丽丽滴开口笑啦。
奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做
主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。
把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
放入黄油和面30分钟。
和好面拉出薄膜。
将面团放入盆中发酵。
发酵至2到2.5倍。
排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。
烤好后面包放凉，切成6块。
1奶油奶酪放盆中隔水软化。
1放入15克糖用打蛋器搅匀。
1再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。
1取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。
1再两侧涂上奶酪馅。
1然后洒上奶粉即可。
奶酪云朵面包的做法
食材：高筋面粉250克、细砂糖50克、鸡蛋1个、酵母3克、盐3克、牛奶125克、黄奶油30克、安佳奶油芝士50克、葡萄干30克、糖粉5克、牛奶15克。
准确称量所需食材。
主料部分除黄油和盐剩余材料混合成团。
用手掌后部反复前推7分钟左右、面团基本光滑不粘手。
加入黄奶油、盐同样动作3分钟左右。
来开形成手套膜。
面团揉圆放入容器盖上保鲜膜静止发酵1.5倍大。
分割出60克的小面团松驰10分钟，这个时候将奶油奶酪、15牛奶、5克糖粉放入另一个容器搅拌均匀做内馅。
再将面团擀面长方形抹上奶油奶酪撒上葡萄干，轻轻卷起形成10厘米长条。
切成三等份放入三杯模具发至2倍大。
1发酵时来调装饰酱，黄油30克，糖粉30克搅拌均匀。
1再分次加入牛奶搅拌均匀不用打发。
1再放入30克低筋面粉搅拌均匀装入裱花袋，均匀挤在面包表面。
1再放入烤箱190度烤入15分钟即可，奶酪云朵面包就做好了。
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