茄子做烧茄子怎么做
将茄子洗净,再准备葱和蒜。
用刀将茄子切成均匀的薄片,葱和蒜切成末。
锅中放入食用油,将茄子片放入锅中,一面一面煎,两面都煎成金黄色时,盛入盘中。
锅中再放入适量的食用油,放入葱末和蒜末炝锅,炝出香味。
将煎好的茄子放入锅中,用铲子切碎,再加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀,等茄子炒熟炒软并且入味后,就可以出锅了。
烧茄子怎么做
准备食材:茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g。
茄子洗净切块,香菜切段,碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉,加水搅拌成碗汁。
茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入碗汁,快速翻炒,撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成。
烧茄子怎么做 烧茄子的做法
茄子去蒂去皮切厚片。
鸡蛋磕入碗中打散,放入茄子裹上鸡蛋液。
油温烧至6成热,放入茄子炸至两面金黄盛出。
锅中留底油,放入蒜末、八角炒香,放入醋、生抽,放入茄子翻炒均匀,放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺,白糖1勺拌匀即可。
|茄子做烧茄子怎么做
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