绿西红柿能吃吗|

绿西红柿能吃吗

不能吃。

绿色的未熟的西红柿不能吃，因为含有大量的龙葵碱。龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。如果吃了绿色的西红柿会感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。

绿西红柿放红了能吃吗

能吃。

青西红柿中的有毒物质龙葵碱具有抗虫抗菌的功能，是植物对抗病虫害的一种自我保护机制，等到西红柿变红时，就不再含有龙葵碱了。也就可以食用了。

西红柿外面红里面绿能吃吗

不建议食用。

1.经过催熟而成的西红柿的营养价值还没有生长完全，食用的话营养价值较低，且催熟的西红柿本质上和没熟的西红柿没有区别。而没熟的西红柿中含有一种叫龙葵碱的成分，这种成分具有一定的毒性，食用后会感到一种苦涩感，且食用过多还可能出现呕吐、腹泻等不适症状。

2.这种经过催熟的西红柿中含有一定的激素成分，小孩子经常食用这种含激素的食物的话会容易早熟，女性如果经常食用这种催熟而成食物则容易导致内分泌失调。

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