紫薯球怎么做
在这个吃货横行的时代，越来越的人对可口的甜点越来越感兴趣，其中小巧好吃的紫薯球值得品尝，接下来将为大家介绍其制作方法。
紫薯去皮后切两半。
随意切成小块。
将紫薯放入盘中。
覆盖保鲜膜包好。
将紫薯放入锅中。
开大火煮紫薯。
把锅中紫薯蒸熟。
蒸熟的紫薯放入容器中，用勺子碾压。
将紫薯压成紫薯泥。
容器中加入糖。
容器中加入糯米粉。
容器中加入清水。
用刮刀搅拌均匀。
拌成可以揉成型的面团状。
用手揉成鸡蛋黄大小的圆球。
准备一碗清水，芝麻放入小碗中。
紫薯球放入水中沾满水分。
放到芝麻碗中裹满芝麻。
把紫薯球揉匀，让芝麻沾的更牢固。
锅中倒入适量食用油，烧至七八成热。
往锅中放紫薯球。
中小火炸制一分钟左右。
待芝麻变色后捞出控油。
紫薯球制作完成。
紫薯怎么做好吃
紫薯洗净去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉，清洗后捞出控干水分。
起锅烧油油温控制在160℃到180℃，下入紫薯高温炸制不停搅拌，感觉紫薯有蓬松度就可以了。
捞出来再次复炸，捞的时候有点响就可以捞出了。
锅中留油底油，加点水再加入白糖大火熬制，倒入紫薯不停的翻炒，紫薯裹上糖色后翻炒均匀即可出锅。
紫薯玫瑰花怎么做
将酵母用温水完全融化，倒入面粉中。再倒入煮熟的紫薯泥。
用手将面团和到三光面光，手光，盆光)将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右。现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了。
将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点。
将5片面片叠加，用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
怕粘案板可以撒点面粉。
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子再次醒上10分钟。然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可。
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