番茄炖牛肉怎么做好吃
原料:牛肉、西红柿2个
做法：1.牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果有高压锅就无需要这么长时间。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透， 即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
注意:汤不够，只能加热水或开水，不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
炖牛肉怎么做好吃
姜切片，葱切段，萝卜、肉切小块。
水沸倒入肉块，焯出沥干水。
热锅加油、葱、姜、辣椒、花椒粒炒香。
放香其酱、甜面酱、红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。
倒开水，放八角、桂皮、香叶大火烧开转中火慢炖，半小时。
加入萝卜，炖熟，收汁调入鸡精，放盐，撒香菜，放小米椒即可。
番茄土豆炖牛肉的家常做法 番茄土豆炖牛肉怎么做
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黄皮）500克,洋葱（白皮）100克
调料：盐5克,姜5克,植物油25克
制作工艺：
（1）牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
（2）土豆削皮后切3厘米大小的块；
（3）洋葱分成3厘米左右的片；西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
（4）锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
（5）入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
（6）烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
（7）再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
|番茄炖牛肉怎么做好吃
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