香菜如何晒干长期保存| - 寺庙

香菜如何晒干长期保存

首先准备好香菜，然后将腐烂的地方及黄叶去掉;

香菜如何晒干长期保存|

将处理好的香菜加入到清水中冲洗干净，特别是根部地方的淤泥也要多冲洗几次待用;

锅中烧热水后加入适量的食盐搅拌均匀后将清洗干净的香菜加入焯水，这样能让香菜的颜色保持翠绿;

将焯水后的香菜捞出沥干，放置在通风的地方;

差不多通风两三天后香菜就会变干变脆，这时候就可以将香菜收起来进行长期保存。

新鲜香菜上面含有带有泥土、水分等，在保存之前应该先将香菜清洗干净，然后择去老叶、黄叶，整理好后用绳子捆成小捆，在外面包一层纸，装入塑料袋中，扎上袋口，放置阴凉处即可。

冰箱温度较低，冷藏空间可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物，将香菜放到冰箱保存，既能延长保质期，又不会破坏色泽、口感等。方法：将洗净的香菜切成小段，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。

香菜是常见的绿色蔬菜，如果想长时间保存，可以将香菜风吹晾干。

方法：将香菜洗净，择去黄叶、老叶，放入盐开水中浸烫10~20秒，再用冷水浸泡10分钟左右，然后放置通风阴凉处风吹晾干。

香菜又名芫荽，含萝卜素、维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，是生活中常见的绿色蔬菜，晒干保存的方法如下。

做法：先将香菜上的黄叶、老叶择去，用清水冲洗干净，然后放到盐开水中浸烫15秒，再用冷水浸泡10分钟，放置通风处晒干即可。

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