米粉店里的那种木耳肉丝怎么做的|

米粉店里的那种木耳肉丝怎么做的

所需原料：木耳八朵、里脊肉50克、胡萝卜一段、葱姜蒜各5克、生抽两勺、盐适量、白糖少许、胡椒粉少许、料酒一勺、鸡粉少许；

制作步骤：

米粉店里汤怎么做

一，食材:

猪骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，米酒50克，清水5公斤。

二，做法:

将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中, 加入葱、姜, 然后放入冷水，冷水最好一次性加足；用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖；撇去浮沫后，转小火炖,然后倒入米酒50克左右即可。

肉丝汤怎么做,肉丝汤的做法

材料：瘦猪肉400克、大葱4根、木耳30g、西红柿3个花生油150、醋30mL、盐18克、老抽一茶匙、料酒10ml、香油少许、鸡精少许、姜一小块、水淀粉适量。

肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟。葱、木耳切丝，西红柿切条，锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用。锅洗净，放少许花生油，下葱丝，煸炒出香味，下西红柿、木耳丝煸炒肉，将炒好的肉丝倒入锅中翻炒。另取一汤锅，烧2L水，水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅。

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