盖什么章的是好猪肉
遇到盖“X”章的，说明这是病死猪、问题猪，不但不能食用，也不允许拿来销售，应该向工商部门举报。
遇到三角形的章，说明这个猪肉需要在规定的时间内，经过特殊的高温处理，才能够出售，一般也不允许出现在市场上。
椭圆形的章，证明该猪肉是用来炼工业油的，而长方形的章则是用来炼食用油，这两种猪肉都不应该直接销售。
只有盖有圆形章的猪肉，才是可以放心购买的合格猪肉。章上面还会有检疫的时间和地点，蓝色章的是公猪，紅色的则是母猪。据说老母猪的猪肉，口感会稍差一点。
在很多超市和一些正规出售猪肉的摊点，猪身上除了有圆形合格章，还会附带条形码，用来追溯猪肉的产地，屠宰地点，时间等信息。
猪肉盖什么章是合格的
猪肉按规定要经过动物检疫部门检疫合格后才能销售。
动物检疫部门对合格的猪肉会在猪肉表面加盖蓝色的检疫印章，并发给销售业主书面的检疫证明。那么，这样的猪肉食用是安全的。
“X”形章是销毁章，盖此章的肉是禁止出售和食用的。
三角形章是“高温章”，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
长方形章是“食用油章”，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。
椭圆形章，是“工艺油”章，此肉不能出售和食用，只能炼为工业用油。
圆形章，盖有圆形章的肉是“放心肉”，“放心肉”从外观看脂肪洁白，肉有光泽，皮色微红均匀，弹性好，指压皮肉产生的凹陷能立即恢复。
进口猪肉盖什么章
进口猪肉盖圆形章。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
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