家常鲍鱼怎样做
鲍鱼要洗干净，将肉和壳分开，鲍鱼要用水冲，壳子表面用刷子刷干净。
葱姜蒜准备好。
橄榄油爆炒葱姜蒜即可，料酒、蚝油、海鲜酱油调味用，可以根据个人口味有增减。
暴雨肉切花口。
鲍鱼焯水三分钟，捞出，鲍鱼壳也要焯水，保证卫生。
锅里放适量橄榄油，放入鲍鱼肉，蚝油、海鲜酱油、料酒，加入适量清水，放入少许胡椒粉，片刻捞出鲍鱼肉，加入淀粉汁，勾芡。装盘的鲍鱼肉浇上汁，这样就完成了。
鲍鱼怎样做好吃 鲍鱼的做法
鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。
另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。
倒入上汤大火烧开，加少许的酱油、蚝油、盐、味精、鸡精、接着继续转小火将鲍鱼烧5－8分钟直至入味。
入味后加少许的湿淀粉勾薄芡，再淋入少许的尾油即可起锅装盘。
干鲍鱼怎样做好吃 干鲍鱼做法
准备材料：糖心干鲍鱼 (多个)，鸡 (1只)，猪大骨 (2g)，五花肉 (4g)，凤爪 (多个)，生姜多个。
先提前准备一锅开水，将鲍鱼放入锅中，慢火煮30分钟后，当然制冷。随后遮住储放一天一夜。反复这一全过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取下，清理干净。鱼缸换水以后再讲鲍鱼放进锅中煮。记牢在底锅放进竹隔避免 黏锅。（它是第二次煮鲍鱼）慢火30分钟后当然制冷。遮住到第三天。第三天，反复昨日的制作过程。第四天，鲍鱼早已越来越厚厚的了。可是内部都还没软透。接下去，需要将鲍鱼清洗，除去鲍鱼的沙囊。那样才美味。
用软毛刷轻轻地刷洗鲍鱼的附近。清理完以后，提前准备上料。此次泡鲍鱼的水需要保存。随后将鲍鱼放进冷水中，并放入电冰箱。放大概大半天。
取下鲍鱼隔水蒸3个钟头以后才可以软透芯糖心鲍鱼才美味，期内放水避免 麻辣干锅。这种侵泡的水需要保存。慢火煮鲍鱼的情况下需要用。
准备好猪排骨，五花肉（煮鲍鱼一定要够肥够油），将鸡切块状，所有绰水。烧开水，放进生姜。将猪大骨 ，五花肉块状，黑椒鸡块，凤爪放进，绰水。
将干净的鲍鱼放进底锅，然后将鲍鱼放到排骨上。然后将鸡块，鸡爪，五花肉合理均匀的放到鲍鱼上面。将干净的鲍鱼水放到锅内。水要放充足，中途不要换水。放2块大姜。切记竹隔垫底。沸腾后撇去浮在上面的泡沫，文火煮3小时。重复上一步骤，直到竹签能穿透鲍鱼中心即可。
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