大白菜又叫什么菜|

大白菜又叫什么菜

大白菜：

是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。

大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。目前国内的大白菜品种中，已黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中，秋美秀表现尤为突出，种植面积较大。

白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

芝麻菜又叫什么菜

芝麻菜又被称为臭菜、东北臭菜等，因为闻起来有一股浓烈的芝麻香味，也由此而得名。

芝麻菜的茎叶可以作为蔬菜食用，也能作为饲料，种子还能榨油，可供食用，是一种非常经济的植物。在吃芝麻菜的时候，需要先取出根部和纤维茎，然后将叶子彻底清洗干净，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其美观度。

芝麻菜相对比较容易栽培，对环境的要求不是很严格，抗旱能力强，在路边就能旺盛生长，不过要是播种栽培的话，最适宜的发芽温度在15-20℃左右，在土壤肥沃、水分充足的情况下能生长更快。

榨菜又叫什么菜

榨菜又叫芥菜。

将嫩榨菜去掉皮和老茎，洗净后切成片；将生姜去皮洗净切成沫；将大蒜苗去掉根洗净切成小段；在锅中放入适量切好的肥肉条；用锅铲炒一会，炒出猪油；加入切好的姜沫；将切好的榨菜放入锅中，翻炒一会；加入适量食盐；加入适量豆瓣酱；加入切好的大蒜苗；炒匀后起锅，炒榨菜就做好了。

|大白菜又叫什么菜