西红柿怎么做成番茄酱
材料：西红柿五公斤，白砂糖适量，冰糖适量，盐适量，玻璃瓶六个，榨汁机一个。
挑选清洗：挑选没有破皮，成熟的西红柿，用清水冲洗干净，备用。在清洗西红柿时，向锅中加入水，烧开备用。
烧水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟关火，等10分钟。这期间，可以清洗玻璃瓶。
去皮：将锅盖打开，去皮，将去掉皮的西红柿放入准备好的盆中。
瓶子消毒：刚刚烫西红柿的开水不要倒掉哦，如果西红柿洗的足够干净，将洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放
西红柿怎么做成冻
1.挑选成熟且中等大小的西红柿，将其表面洗干净，然后干燥去蒂。
2.将处理好的西红柿放入保鲜袋中。
3.再将西红柿连同保鲜袋一起放入到冷冻区，放在一个不会受到挤压的一层即可。
小贴士
青色的西红柿是不能拿来冻的，因为青西红柿其中含有一种有毒成分叫龙葵碱，冰冻后的西红柿是不会后熟的，所以其中依旧含有有毒成分龙葵碱，所以不能将起冰冻食用，防止中毒。
西红柿做番茄酱的家常做法
首先清水煮沸，然后加入西红柿烫一分钟。
然后将西红柿剥皮切丁。
番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。
将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。
最后加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。
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