红烧排骨怎么做不柴
用料：
排骨，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，鸡精。
步骤：
排骨斩小块，冲洗干净；
先放锅里氽一遍水，为了去除血水，原料经过开水焯过后变色即可，捞出沥干水分后可以进行下一步的烹调。
锅里热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒；
至排骨两面焦黄；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水。加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧；
最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。
怎么做红烧排骨
做红烧排骨的方法是把排骨洗净切成小段，在冷水中加入姜片、葱、料酒，倒入排骨，加热，水开后五分钟捞出排骨，在热锅中加入冷油，加入冰糖，用慢火炒出糖色，下入排骨，翻炒均匀，加入生抽、食盐、鸡精，上色后加入葱、姜、蒜、料酒炒匀，加入清水，漫过排骨，盖上盖子，用中火煮半小时，取出葱、姜、蒜，用大火收汁，加入适量香油，关火出锅，装盘即可完成。
红烧排骨的做法 怎么做红烧排骨
排骨洗净切小块，锅里加清水，排骨放进去氽一遍水，捞出沥干水分，锅里油烧热，放葱姜蒜爆香，倒排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热开水，盖上锅盖大火烧开，转中小火继续烧至汤汁剩四分之一多点，调入鸡精和白糖，转大火收汁即可。
怎么做红烧排骨
食材：
排骨2根，大蒜3瓣，葱1根，姜1块，料酒1勺，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，鸡精
红烧排骨的做法
1.排骨清洗干净，然后切小块。
2.锅里加入适量清水，排骨放进去氽一遍水，除血水后捞出，沥干水分。
3.锅里倒入油，烧热之后，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨煸炒。
4.接着倒入生抽、老抽、料酒快速翻炒上色，再倒入热开水，与排骨持平。
5.盖上锅盖，然后大火烧开，转中小火继续烧，烧至汤汁剩四分之一多点。
6.调入一点鸡精和白糖，转大火收汁即可。
小贴士：
选择排骨的时候，尽量选择新鲜切肉比较多的，这样做出来的口感比较好。
最后收汁的时候要不断翻动，让排骨均匀上色。
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