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粽子有几种形状的办法|

粽子有几种形状的办法

粽子形状

粽子有几种形状的办法|

因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

有于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有:

北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽;以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

粽子有什么形状 粽子的形状有哪些

粽子主要有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形、金字塔形、斜四角形、三角锥形等各种形状。粽子会有这么多的形状,主要是因为地区不同,其饮食习惯也不同。因此,从材料到包粽子的方式、形状都有所不同。

粽子有什么形状

一直到至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。

比较著名的粽子有北京粽子。这种粽子是北方粽子的代表品种,个头较大,为斜四角形或三角形。而南方粽子的代表品种是广东粽子,广东粽子形状有金字塔形、条形与三角锥形等。再就是,湖州粽呈特有的长条形,形似枕头,故有“枕头粽”之称;又因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。

粽子有哪些形状

由于各地区习俗不同,包裹粽子的材料以及粽叶的形状,都有很大的差别,因此各地的粽子形状也有所区别,大致包括正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。


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