春天如何挑选菠萝
先按压 轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟;要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
看叶子 熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃;喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。
闻香气 熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。
如何挑选菠萝
挑选菠萝的时候要看菠萝颜色，正常的成熟菠萝是金黄色的，表面的鳞叶呈橙黄色。正常菠萝的形状应该是圆柱形或卵圆形，整体体型比较匀称。新鲜的菠萝会有一股淡淡的香甜味，如果菠萝的香味很浓重那就是熟透了。
看颜色
买菠萝的时候要看菠萝两端的颜色，正常成熟的菠萝是金黄色的，表面的鳞叶颜色更深一些，基本呈橙黄色。如果菠萝两端的颜色还有青绿色的光泽，就证明菠萝还没有成熟，此时要放几天之后再次口感比较好。
形状
正常菠萝的形状应该是属于圆柱形或者是卵圆形，而且菠萝总体看上去体型比较匀称，外观的芽眼数量比较少。如果菠萝的形状不对称，那么这种菠萝在种植的时候就已经营养不良，口感也没有正常菠萝香甜。
香味
正常成熟的菠萝凑近闻会有一股菠萝的香甜味，但是味道比较淡，只有切开菠萝之后香味才会变浓。如果菠萝还没有切开就闻到了浓重的香甜味，这种菠萝属于已经熟透了的菠萝，内部果肉容易腐败。
如何挑选菠萝
硬度。轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。
颜色。熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。
味道上辨别。熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
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