银耳一般要泡多久最好
银耳泡制三四个小时最佳，且是在冷水中浸泡。
泡银耳比较简单，先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时。
银耳一般要泡多久最好
一般凉水泡3—4小时最好。
银耳是一种食用菌，日常买到的几乎都是干制银耳，需要提前用冷水泡发后才能煮制食用，但一般这个泡发的时间需3—4小时才能使银耳完全泡透，看起来跟鲜品一样晶莹剔透、软弹饱满，如果浸泡的时间较短，中间会残留有硬芯部分，还可能夹带沙尘等物质，十分影响食用口感。
银耳泡多久最好 银耳要泡多久
品质好：温水泡约半个小时，凉开水泡１－２个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。
品质一般：用温水泡要１－２个小时，用凉开水泡就更久。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
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