好吃的南瓜馍怎么做|

好吃的南瓜馍怎么做

把南瓜放进蒸煮机里，打成南瓜酱。

取出400克南瓜泥，冷却。加入10克糖和5克酵母。搅拌，静置两分钟。

加入面粉550克，做成光滑的面团。

把面团盖上，让它在阳光下发酵

发酵好的面团成蜂窝状，体积是原来的两倍大。

发酵后的面团被取出排出体外。排气后，面团的大小和以前差不多。

分成大小相等的小剂型，揉成光滑的面团，反复揉，揉至光滑。

用冷水和高热蒸约15分钟。蒸五分钟即可。

手工馍怎么做好吃

先把备好的面粉，酵母和白糖拿出来，找个干净盆先把面粉放进去，再把酵母和白糖放面粉里，然后拿出一双筷子开始搅，把盆里面的面粉拌匀开，再准备一些干净水，边添加进去水边搅，等到面粉都粘水搅成絮状就行了。然后再把搅好的面粉，放到干净案板上开始揉，揉的时候案板上撒一点面粉，这样就不会粘黏在手上了，然后把面粉揉成一个光滑的面团，继续放回盆里，再封上一层保鲜膜醒发。

手工指非机器设备批量生产而是由人工制作生产。在工业化刚刚兴起时，手工一词一度成为生产率低下、质量参差不齐的代名词。然而，在当代工业生产高度发达的年代，人们逐渐厌倦了由工厂流水线生产出的毫无差别和特色的产品，手工制品又恢复了活力。

南瓜馍家常做法,南瓜馍的家常做法

南瓜先削皮，切小块儿，上锅蒸熟，用筷子哗啦哗啦就成泥了。准备甜奶粉。

南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉面。

准备中筋面粉，开始和面，不用加水，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。

发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量，搓成大小均匀的细条。

分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团，擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形，叠在一起

叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形，用刀切成等份即可。

将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。

上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馍出锅了。

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