铁锅可以第二次开锅吗|

铁锅可以第二次开锅吗

想要给使用过的铁锅二次开锅的话，就要先用洗洁精和钢丝球对整个锅进行清洗，在这一步我们尽量将锅内、锅底的油渍、污垢甚至是锈迹完全清洗干净才行。

然后打开燃气灶，将锅至于灶上用大火烧干锅内的水，再用新鲜的姜块均匀的擦拭锅内，随后往锅中倒入食盐进行翻炒，这样可以进一步去除锅内的锈迹、锈味。

接着泼掉锅内的食盐并将猪油均匀的涂抹在锅内，再用热水对锅进行冲洗，重复以上步骤三次以后，我们就可以看到锅内只有油渍而没有其他污垢，这时候锅就开好了。

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将新铁锅外表的防锈涂层（主要指油脂涂层）和尘埃杂质洗掉再重新开始即可。在开锅时应用中小火慢烤，注意要烤均匀，开完的锅通体发亮。开完锅清洗完毕后，可开小火将锅的水滴蒸发，防止因水滴而造成锅底生锈。

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