吃香椿有哪些注意事项|

吃香椿有哪些注意事项

香椿的亚硝酸盐含量较高，所以香椿一定要新鲜，不能放置太久。

香椿在食用前一定要焯水。

吃香椿注意事项

香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。

哺乳期吃香椿注意事项

香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩；谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。

香椿和牛奶同食会出现腹胀，与菜花华同食会影响钙的吸收，与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛，与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收，这些食物都是不可以与香椿一起食用的。

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