蓝莓有什么保健价值|

蓝莓有什么保健价值

蓝莓含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中蓝莓花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效;维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇(维生素B6)含量相对高;黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力;叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。

花青素有什么养生保健价值

保护视力

花青素具有保护视力的作用，因为花青素能保护维生素A不被氧化，从而保证视网膜上维生素A的含量，因此日常食用花青素可以保护我们的视力健康。

抗衰老

花青素本身就是一种具有极强抗氧化能力的抗氧化剂，仅次于番茄红素。人体摄入花青素可以起到美容和抗衰老的作用，让我们的皮肤更好，还能有效的清除体内的自由基，抵抗衰老等问题。

保护心血管系统健康

利用花青素具有很强效的抗氧化性，可以降低血管中高密度胆固醇的形成，从而防治血栓的形成，能恢复失去的微血管功效，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

抗癌的作用

花青素还具有很好的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞的生殖繁衍，其高效的抗氧化性有效清除机体有害自由基，增强自身的免疫能力。

抗炎、抗菌

花青素具有很好的抗炎、抗菌功效，可以促进伤口愈合，杀灭细菌，对关节炎、中风、皮肤外伤感染有很好的辅助疗效。另外，花青素对感冒病菌具有一定的灭杀作用，长期摄入花青素有利于提高机体的抗病能力哦。

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