电饭煲蒸红薯要多少水|

电饭煲蒸红薯要多少水

分情况讨论。

如果是把红薯放水里煮的话，那么最好加没过红薯的表面的水，这样红薯会会更加受热均匀，避免红薯出现部分熟部分没熟的情况。如果红薯是隔水蒸的话，放一到两节手指左右的水深是比较合适的，这样能保证蒸红薯的过程中电饭锅把底部不会有干烧的情况，而且蒸红薯会比煮红薯要熟的更快些。

电饭煲蒸红薯要去皮吗 电饭煲蒸红薯要不要去皮

根据食用方法决定。如红薯直接吃，则不建议去皮，因为蒸之前就将红薯去皮，红薯容易氧化变色；

而且蒸的时候，红薯表面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中，稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜，因此建议吃的时候再剥皮为宜；如果是加工成红薯丸子、红薯泥，去皮后蒸更方便。

电饭煲蒸红薯要放水吗,电饭煲蒸红薯放不放水

需要放一点水。

电饭煲蒸红薯如果一点水都不放，容易出现干烧的现象，而且蒸好后的红薯表皮会带有焦巴现象，尤其是含糖分高的，蒸到红薯开裂的话，红薯的糖液会沾到锅底，从而导致电饭煲难以清洗，而且还可能影响电饭煲的寿命，建议大约放1节手指的水，然后隔水蒸红薯为宜。

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