没有椒盐怎么做椒盐虾
椒盐是由花椒和盐组成的，所以只要有花椒和盐就可以代替椒盐。
做法：1.将虾的头剪掉，开背。
将虾洗干净后放入适量料酒，搅拌均匀，再加入适量的干淀粉，搅拌均匀。
将蒜切细备用。
锅里下油，油热之后将蒜末放入，炸至金黄，关火,将蒜捞出，保留油。
再次开火，油热了后，将虾一个个放入，炸至红色取出，油可倒掉。
将无油的锅加热，放入适量的盐和花椒加热，切记盐不要多放。
锅热后将沥干油的虾放入，翻炒使盐均匀粘在虾上，再翻炒一分钟。
将做好的椒盐大虾摆盘，撒上适量葱花装饰下即可。
椒盐虾的正宗做法 椒盐虾怎么做
主料：大虾16个、椒盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、食用油适量、蒜瓣2颗。
大虾去除虾须和沙筋，洗净。
倒入适量料酒和胡椒粉。
自制花椒盐：花椒用不粘锅焙干，捣碎，加入适量盐，拌匀即可。
蒜瓣切片，椒盐备好。
腌制好的大虾，用清水洗净。
加入一汤匙玉米淀粉，具体用量根据大虾的多少来定。让大虾都能粘上淀粉就行。
拌匀，让大虾都挂糊。
锅内放油，烧至七成热。
放入大虾，炸。
1炸到两面开始变成金黄捞出。
1等油温升高，放入炸了一次的大虾，进行二次复炸，这次要炸到大虾外皮酥脆炸好捞出。
1锅内放少许油，炒香蒜片。
1倒入复炸好的大虾，翻炒几下。
1放入自制的椒盐。
1翻炒均匀，出锅。
椒盐虾菇怎么做酥脆,椒盐虾菇的步骤
主料：虾菇300克、材物油100克。椒盐粉15克。
将虾菇洗净备用。
热锅后放适量的材物油。
油温7成热之后，将虾菇放入锅中小火慢煎。
在煎的时候用铲子将虾菇放平以便于摆盘，担心油会溅出来可将锅盖盖上，小火两面慢煎5分钟左右即可出锅。
待虾菇变色之后即可出锅装盘，洒上椒盐粉即可食用。
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