猪肉白菜炖粉条的做法窍门| - 寺庙

猪肉白菜炖粉条的做法窍门

猪肉适量、粉条适量、白菜适量、葱适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。

猪肉白菜炖粉条的做法窍门|

方法：选择肥一点的五花肉清洗干净，切成薄片备用。白菜清洗干净，切成丝，小葱清洗干净，切成葱花。粉条提前用凉水浸泡，泡软后烧开后就可以吃，而且口感劲道。

锅中放入肉片，中小火煸出油来，肉片发微黄。加入葱花煸出香味，再加入切好的白菜大火翻炒。

锅边淋入少许的水，调入适量的老抽和生抽，大火烧开再小火煮10分钟，烧到白菜软烂。加入已经泡软的粉条，大火烧开后即可关火，出锅装盘。

五花肉100g白菜200g粉条100g油10ml葱20g姜20g盐10g八角10g鸡精10g

方法/步骤:白菜洗净切段，五花肉切片，葱姜切片。锅中放油，爆香葱、姜、八角，放入五花肉煸香，倒入白菜翻炒。加水烧开后放入粉条炖熟后，放盐、鸡精调味即可。

烹饪耗时：30分钟

食材：白菜200克猪五花肉200克粉条60克姜1块蒜2瓣八角2个

调味料：生抽蚝油老抽盐鸡精

步骤：

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片；

2.粉条放入温水泡发，姜切片，蒜切末；

3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香，放入五花肉翻炒，放入白菜炒匀；

4.加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开；

5.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。

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