孕妇可以吃自家泡菜吗|

孕妇可以吃自家泡菜吗

孕妇在生活中是可以少吃一点自家做的泡菜，尤其是刚怀孕的时候，孕妇的食欲一般比较差，而泡菜具有一定酸味，可以帮助促进孕妇食欲；其次就是自家做的泡菜一般都是没有食品添加剂的，品质具有保障，孕妇可以适量食用。

但不建议孕妇食用过量，因为泡菜中难免含有一定量的细菌以及微生物，食用过量可能会影响到胎儿的正常发育的。

其次就是孕妇在吃泡菜的时候，一定要清洗干净，千万不能生着吃，因为泡菜含有一定细菌，进入的孕妇的身体内，还会引起胎儿的一些疾病。

泡菜泡多久可以吃

6~10天。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量在泡第一天时最高，随着泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，至第6天时达到最低水平。第10天后，随着时间的延长，泡菜中的亚硝酸盐的含量会增高。

泡菜泡多久可以吃

泡菜是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品，原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、萝卜、胡萝卜等。

泡菜的原料多样、制作简便、成本低廉、食用方便，泡菜的分类有中国泡菜、韩国泡菜、西方泡菜等。

泡菜是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，泡菜的风味因各地做法不同而不同。

玻璃瓶可以泡菜吗

玻璃瓶可以泡菜。只是玻璃不透气，没有陶罐坛子的好。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

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