南瓜和鸭蛋怎么做好吃|

南瓜和鸭蛋怎么做好吃

准备菜籽油，味精，鸡精，酱油，盐，蒜头，南瓜，青椒，鸭蛋。

把南瓜的皮去除，然后再切开，切成条状，然后再切成小段，把蒜掰开以后洗干净，按扁把皮去除，青椒切成片状，然后锅里面加油烧热，把鸭蛋搅拌好以后放进去，炒成蛋花以后盛出来备用，然后再加入适量的油，把蒜头放进去煸炒一下，改成大火，放入南瓜片以及青椒片，快速翻炒几下，加一些酱油再翻均匀，加入适量的水以及盐继续炒，等到南瓜快要熟的时候，就把蛋花放进去翻炒一下，根据个人的口味加一些鸡精以及味精调味，这样就可以吃了。

准备一些鸭蛋黄，淀粉，白糖，油，盐，南瓜，把南瓜的籽以及皮去除，清洗干净切成条状，鸭蛋黄需要先放到蒸笼里面蒸上40分钟左右，蒸好以后再研成细末，锅里面加入适量的水，把南瓜放进去焯一下，时间不要过长，大概一分钟左右，焯好水以后在南瓜上面拍一些干淀粉，然后再放到油锅里面炸到浅黄色捞出来，然后再把油份沥干，原来的锅子留一些底油，把鸭蛋黄碎放进去炒，南瓜以及鸭蛋黄在一起翻炒均匀以后就可以出锅装盘吃了。

鸭蛋怎么做好吃 鸭蛋怎么做好吃有营养

烧鸭蛋，取新鲜鸡蛋煎至两面金黄放酱汁闷一下即可。鸭蛋虾球，蛋黄球逐个放入虾糁内进行煮熟即可。韭菜苔炒鸡蛋，鸭蛋摊成饼状放入韭菜苔翻炒即可。

烧鸭蛋

做法：

取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

最后一步就是收汁撒葱花了。

鸭蛋虾球

做法：

把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。

炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

 韭菜苔炒鸭蛋

 做法：

 韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用。

 鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散。

 打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状。

 把鸭蛋饼切成条。

 锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒。

 依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。

 放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。

鸭蛋和蘑菇怎么做好吃

食材：蘑菇、鸭蛋、红椒、盐、味精、糖、生姜。

做法：

首先将鸭蛋打散倒入，滑炒盛出来备用。

起锅热油，倒入适量的生姜和香葱。

下入蘑菇，翻炒，这个时候会有点干，撒点盐把蘑菇的水分炒出来。

下入鸭蛋继续翻炒均匀，调入适量味精，糖。

撒入蒜薹翻炒几下出锅装盘就好了。

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