牛肉拉面有几种粗细
牛肉拉面有7种粗细。分别为：大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细。兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
兰州牛肉面有几种粗细
共有六种，分别是：
毛细：顾名思义，就像头发，像细粉丝那样细。
细：比毛细更粗。
二细：类似一般的炒面条。
三细：比二细稍微粗点，吃起来口感像粗粉条。
韭叶：宽度如韭菜叶。
大宽：宽度类似宽粉。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了众多好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
兰州拉面有几种
兰州拉面按照面条形状可分为圆形面、扁形面、棱形面三类。
圆形面：指面条的横截面呈圆形，圆形面按照由细到粗分为毛细、细面、三细、二细和二柱子五种类型。
扁形面：是指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由宽到分为韭叶、薄宽、宽面、大宽和皮带宽五种类型。
棱形面：是指面条的横截面呈三角形、四边形等独特的形状。常见的棱形面有荞麦棱子、三棱子和四棱子三种类型。
兰州拉面，即兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉中华第一面。
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