焖猪蹄的做法,焖猪蹄怎么做好吃|

焖猪蹄的做法,焖猪蹄怎么做好吃

食材：新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。

将准备好的猪脚剁成小块，这样吃的时候比较方便，做的时候更入味。

锅中加入适量水，放入猪脚，姜片，水开后捞出冲洗血沫备用。

锅中加入适量植物油，油热后放入白糖，小火将白糖融化，然后放入焯洗过的猪脚，翻炒均匀，放入适量老抽，生抽，姜片。

然后加入适量水，最好是开水，这样炖出来的肉质比较软烂。放入料包，大火烧开转为小火炖2个小时。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点。

等到快要关火的时候放入适量盐，关火后焖20分钟，就可以吃了。

莲藕花生焖猪蹄怎么做

具体步骤如下：

先把花生用水浸泡2至3小时，待用；把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，捞起，沥干，待用；南乳捣烂成泥块，待用；莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用；倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒；炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会儿，再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀；倒入水，水大概盖过所有料脯上面即可，转中火，慢焖35至40分钟即可；莲藕花生焖猪蹄即完成。

猪蹄的做法 猪蹄怎么做好吃

姜切片，小葱扎葱结。

猪手洗净剁小块，冷水下锅，加葱、姜片大火煮开转小火，撇去浮沫后捞出。加姜片、料酒、盐、红糟、生抽抓匀腌制2小时。

猪蹄带酱料放入锅中，加水没过猪蹄，大火煮开后转小火，炖2小时加白糖调味，大火收汁即可。

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