漳平水仙怎么泡|

漳平水仙怎么泡

冲泡漳平水仙茶茶具选用白瓷瓯杯，茶叶用量掌握茶水比选择1：15。

先行烫杯，解开滤纸，将茶饼置入瓯杯，用沸水快速润茶。

而后用沸水冲泡。冲泡时间为1-2分钟。

随冲泡次数增加逐次延长，也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。

漳平水仙和铁观音有什么差别

漳平水仙和铁观音都是属于闽南乌龙茶，制作工艺上整体差别不是太大，不过漳平水仙茶做成呈方形的紧压茶饼状，也是乌龙茶中唯一的压制茶。香气，口感和铁观音有些类似，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘。和铁观音的区别是，茶叶呈方形紧压茶饼状，带茶梗，口感较铁观音及其他闽南乌龙茶要更浓厚，软滑。

漳平水仙的特点和口感是怎样的

漳平水仙茶，又名“纸包茶”，属乌龙茶类的紧压茶，漳平水仙的口感和特点是：干茶条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不易散发，色泽乌绿带黄，似香蕉色。

漳平水仙茶是用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压制而成的一种方饼形的乌龙茶。

原产于福建省龙岩市的漳平市双洋镇、南洋乡、新桥镇等地，后发展到漳平市各地。

产地素有“九山半水半分田”之称，为茶树生长提供了优良条件。

此地原叶制成的漳平水仙，冲泡后冲泡后汤色橙黄或金黄，香气清高细长，兰花香明显，口感清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

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