怎么炖豆腐 豆腐怎么炖
豆腐一块，猪肉二两，油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，郫县豆瓣酱一勺，糖适量。
老豆腐切块焯水后捞出。
热油将猪肉炒至变色。
放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香。
倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。
倒入豆腐，加入白糖大火炖。
放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可。
豆腐怎么炖 炖豆腐的窍门
豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
制作过程：将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。
怎么炖豆腐
主料：豆腐500克。
辅料：肉馅30克、猪油(板油)50克、料酒5克、胡椒粉2克、食盐1茶匙、黄酱1茶匙、香油5克、姜末5克、葱5克、蒜3克、肉汤300克、生抽10克、五香粉2克、水淀粉1茶匙、老抽5克、蚝油5克、白糖5克。
炖豆腐做法如下：
把豆腐切块，控干切稍大片煎；
然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）；
肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌，锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（
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