奶油炸糕的做法是什么
汤锅加入清水，放入20克白糖，待糖完全融化转为小火。
倒入面粉，待面粉烫熟，关火，放入黄油，继续搅拌。
黄油融化放入盐，待不烫手时，加入一个鸡蛋，搅拌至完全融合。
再加入第二个鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
形成可以塑形的面糊状，静置30分钟，取一小份，揉成球状。
炸锅放入食用油，烧至5成热，放入小面团。
随着加热，面团逐渐出现裂纹，膨胀变大，炸至外壳金黄，捞出，控油，撒上5克白糖即可。
油炸糕的做法,加入奶油更好吃
锅中放水1/2杯，黄油1/2条，白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
搅拌成糊状。
将油烧热(油温勿过高)，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
香香甜甜的奶油炸糕做好了。
油炸糕的做法是什么 油炸糕怎么做
步骤1
食材：糯米粉200克、酵母粉3克、温水150克。调味料：食用油20克、白糖5克、豆沙馅100克。
步骤2
酵母粉用温水化开，放入糯米粉、白糖，揉成面团。
步骤3
醒发30分钟。
步骤4
揪出8个等量剂子，擀成圆形。
步骤5
放入豆沙馅包好，压成面饼，静置10分钟。
步骤6
炒锅中油温7成热时，放入面饼炸至金黄。
步骤7
盛出装盘即可。
|奶油炸糕的做法是什么
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