豆角炒豆腐干| - 寺庙

豆角炒豆腐干

做法:将100克豆角洗净切段、适量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐干切丁。准备红尖椒、水淀粉、盐、味精、香油、辣椒酱、蒜油、醋各适量。热油锅下蒜蓉、辣椒酱、放豆腐干、豆角、辣椒、白醋等调料，爆炒炒干，用水淀粉勾芡，再放入香菜、香油蒜油即可。

豆角炒豆腐干|

功效：适宜糖尿病、肾虚患者食用。

材料：豇豆300克，豆腐干200克。

调料：葱段，姜片，蒜末各10克，精盐，味精，胡椒粉，酱油，香油，水淀粉，植物油各适量。

做法：

1.豇豆切去头尾，用清水洗净，切成小段，放入沸水中，焯透，捞出沥干。

2.豆腐干洗净，切成粗丝，放入沸水中焯透，捞出沥干，加上酱油拌匀，放入七成熟的油锅中冲炸一下，捞出沥油。

3.锅中加少许植物油烧热，下入葱段，姜片，蒜末炒香，然后放入豇豆段，用大火翻炒至均匀。

4.再放入豆腐干丝，改用小火炒至熟软，加入食盐，味精，胡椒粉炒至入味。

5.最后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

五香豆腐干切长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟切丁，油温烧至7成热，放豆豉、蒜末煸炒，煸炒出香味后，下香菇丁炒匀，然后下五香豆腐干，大火翻炒，然后加生抽、料酒和蚝油，加盖后，换小火煮上,2-3分钟，开盖，加盐和胡椒粉调味即可。

五香豆腐干怎么炒

主料：

五香豆腐干2块

辅料：

蚝油20克，干香菇2个，豆豉适量，大蒜2瓣，盐1勺，大葱1根，生抽2勺

炒五香豆腐干的做法

1.五香豆腐干切成大小均匀的长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟，然后切丁;

2.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入豆豉、蒜末一起煸炒;

3.煸炒出香味之后，下入切好的香菇丁，继续翻炒均匀;

4.然后下五香豆腐干，开大火翻炒，翻炒几下之后加适量生抽2勺、料酒和蚝油;

5.加盖后，换小火煮上,2-3分钟;

6.开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

1. 除了豆腐干，香菇要切成小丁，这样比较容易熟，而且也更加入味;

2.下入五香豆腐干之后，焖煮一下可以让豆腐干的香味更加的浓郁，但是要注意调小火;

3.盐要最后放，分量根据菜的多少决定。

|豆角炒豆腐干