腰豆怎么做好吃|

腰豆怎么做好吃

腰豆做猪尾焖腰豆，炒腰豆，酱香腰豆，焖腰豆，腰豆汤等好吃。腰豆，又称肾豆、芸豆，是菜豆的变种，形似肾（又叫腰），所以得名，可食用。有补血、增强免疫力、帮助细胞修补作用。

盐酥腰豆怎么做,椒盐腰豆做法

腰豆一罐、鸡蛋一个、椒盐适量、盐适量、鸡粉适量、绍酒适量、麻油适量、红辣椒适量、葱适量、干生粉适量；

腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净，葱和红辣椒切末。

调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。

鸡蛋打散，逐量添加到腰豆里（蛋液不用全下，以能让腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。

用4-5成热的油（刚冒烟）将腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。

锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的腰豆翻炒均匀即可。

酱江豆怎么做好吃 怎么做酱江豆好吃

用料：豇豆500克，八角1整个、姜3片、葱5段、尖椒5个、油适量、盐适量、 酱油2小碗、水一小碗。

准备食材：豇豆1斤.尖椒5个，酱油2小碗.水1小碗。备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入）。豇豆掐头去尾，切成3段，洗净备用。尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切）。锅里放油，油热后放入尖椒.豇豆.翻炒至蔫。

炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豇豆大火烧开，转小火软烂后即可大火收汁。

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