怎样制作纳豆最简单的方法|

怎样制作纳豆最简单的方法

食材：黄豆250克，纳豆菌适量，白砂糖1勺。

制作过程：

加水浸泡黄豆10小时以上，须将黄豆完全浸泡开；浸泡好的黄豆，将水沥干，加入1勺白砂糖进行搅拌；电压锅内放少许水，将搅拌了白糖的黄豆隔水蒸大约60分钟，直到黄豆绵软即可；将纳豆菌用5毫升的温水化开，趁热加入蒸好的黄豆中，搅拌均匀；将拌好纳豆菌的黄豆放入炖锅中，表面盖一层纱布或者薄毛巾，将炖锅调至酸奶模式发酵时间不得少于20小时；20小时后，取出发酵好的黄豆，表面附有一层薄薄的白膜，即纳豆制作完成。

最简单的方法制作酸菜

芥菜适量，空瓶子4个。

制作酸菜一般是用芥菜，将采回来的芥菜清洗干净后放到阳台先晾晒一周左右，不要晒的太干，如果有太阳则不需要那么长的时间。

将芥菜收起来全部切好放到菜板上面。

根据晾晒的芥菜的份量来准备空瓶子，大瓶子、小瓶子都可以。小瓶子装是方便食用时，一次直接打开一瓶倒出来即可。

将切好的芥菜依次装入空瓶子里面。

将芥菜装入瓶子里面后需要拿瓶盖子盖好、盖紧。

全部芥菜都装好后，静放约30天左右，芥菜的绿颜色慢慢会变成酸菜的颜色，即可拿出来食用。

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