怎么辨别开心果的优劣|

怎么辨别开心果的优劣

颜色：质量好的开心果应外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽，内衣颜色淡褐色，果肉颜色应绿中带白，如果果壳颜色特别洁白或者果肉的颜色特别绿，就有染色或者漂白的嫌疑。

开口度：开口度其实就是果实的饱满度，我们常陷入一个误区，就是越大的开心果越好，实则不然，因为开心果长到成熟时会自动裂开，所以开心果分为自然开口和机器开口，自然生长或者炒制中裂开的开心果果皮边缘是不规则的，开口整齐的一般是机器开口，成熟度或者饱满度不好，没有浓厚的香味。

果实的色泽：内衣颜色淡褐色，果肉颜色应绿中带白。一般陈的开心果外壳色泽要比新货略显暗沉，没有新货那么鲜亮。

怎样辨别紫砂壶的优劣

真正的紫砂壶摸上去不会太光滑，但也不会咯手，因为即使再精细的紫砂泥料都会有悬浮的颗粒感。如果是类似于紫砂的陶土摸起来有涩感，掺了化学原料的就相对光滑。敲击紫砂壶发出的声音不会那么清脆，但也不会发闷，类紫砂陶土的声音就会发闷。

而且真正的紫砂壶密度较小，上手稍轻，但是类紫砂的陶土上手就较重。紫砂壶使用越久，越发温润细腻，显得古朴雅致。紫砂壶多采用紫泥、红泥、绿泥等泥料制作而成，器型上也是多种多样。

如何辨别不锈钢的优劣

辨别不锈钢的优劣只要用不锈钢焊点酸洗液（也叫洗钢水）涂在钢管表面，如管面不变色，则质量好，不易生锈；反之，如越快变黑，则质量越差，就容易变黑生锈了。不锈钢一般是按组织结构分的，可以分为奥氏体、铁素体、马氏体等几大类。不锈钢具有不锈、耐酸、耐高温、耐磨和奥氏体一般无磁性等特点。不锈钢的耐腐蚀性主要是由铬、镍的含量来决定的，含量越高，就越不易生锈。

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