啤酒过期了没开封还能喝吗| - 寺庙

啤酒过期了没开封还能喝吗

一般不建议喝。因为啤酒超过保质期后，酒质里面所含有的成分会发生改变，细菌也会在里面不停地繁殖，饮用后可能会对身体产生影响，因此不要饮用过期的啤酒。

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过期的啤酒可以用来清洁家具、清洗餐具、洗头发或者擦拭植物的叶子等等。

一般的情况下，瓶装啤酒的保质期在半年左右，而罐装的啤酒能保存1年左右的时间。

啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

没开封的啤酒过期了尽量不要喝了。从食品安全性的角度来看，它可能是还可以食用的，但是其品质在某种程度上是下降了的，味道不新鲜、口感也不好。啤酒中的各种成分指标也都有所下降，细菌会增加，可能会产生浑浊沉淀物，不再适宜饮用。

啤酒的质量问题

非生物稳定性：指不是由于微生物感染而产生的浑浊沉淀现象的可能性，啤酒是一种稳定性不强的胶体溶液，在保存过程中容易产生浑浊沉淀现象。

风味异常：由于原料、生产工艺、酵母、生产过程中的微生物管理等问题引起的啤酒风味异常，表现为口味苦涩、有氧化味、酵母味等。

喷涌现象：啤酒在开盖后发生的不正常的窜沫现象，主要是因为原料在收获时受潮感染上了霉菌。

劲酒过期了没开封不能喝，从酒水领域来看，劲酒因为是30度以上酒水，所以可以不标注保质期。

但劲酒同时还是养生酒，属于保健食品的批文，在保健食品的批文里有对产品保质期的规定-3年，所以劲酒自然也就要标注3年了。

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