冬天豆腐怎么保存|

冬天豆腐怎么保存

冬天豆腐保存的方法：把豆腐放在一个容器里，然后倒入冷盐水，没过豆腐，然后放在阴凉的地方保存即可。鲜豆腐放在冷盐水中，可以保鲜6～9天，味道鲜嫩如初。如是盐水和豆腐放入冰箱保存的，效果尤佳。并且保存的时间也可以更长。

豆腐怎么保存

直接将新鲜的豆腐放入冰箱低温冷藏，可以保存两天左右。如果放入冰箱的冷冻层，变成冻豆腐，可以保存更久。将豆腐泡在盐水中，放于阴凉通风处，每天换盐水，夏天可以存放至少两天，冬天可以存放至少三四天。

豆腐怎么保存

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。

传统豆腐生产的基本工艺流程：选大豆—清理—浸泡—磨浆—过滤—煮浆—凝固—成型—成品。

优质豆腐呈现出来的颜色为均匀的乳白色或淡黄色，劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。

冬天豆腐怎么放

可以把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐吃起来口感感觉会更好一些。但是温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆;二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

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