苹果切开后怎么保存
先用50摄氏度的温水浸泡苹果两分钟，时候够后倒一勺食盐来回搓两分钟，搓完后要把食盐洗掉就可以切了，这样保持半小时苹果都不会变色。
这是因为食盐可以防酸化，热水首先将苹果表面的果胶成分分解，表皮上就会产生我们肉眼所看不到的细小空隙，食盐在来回搓的同时就会经过细小空隙进入到里面，而分量却非常少，我们吃的时候是感觉不出来的。所以才会有不变色的效果。
苹果切开后怎么保存
在苹果的切面上滴加几滴柠檬水，这样既能阻止苹果切面变黄还能使苹果保持原来的口感，吃的时候也不洗进行清洗，方便有效。
将切开之后的苹果放进凉水里面浸泡，这样既可以防止变色还能是苹果更加的清脆香甜，更加的爽口。
将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物志被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄恻然达到保鲜的作用。
苹果切开后怎么保存
柠檬汁中含有的较多的维生素C，而维生素C有较强的还原性，可以防止苹果被空气氧化，所以可以在暴露的苹果果肉上滴些柠檬汁来延缓苹果变色的时间，不过最好还是尽快食用完。
还可以在苹果暴露的果肉上用保鲜膜密封或者抽真空，隔绝了空气后苹果能延缓氧化变色的速率，封好后再置于冰箱冷藏来延长保质期。
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苹果切开后怎么保存