绿豆芽长须根的原因
绿豆芽长须根，是水温过高、浇水过频繁的缘故，属于正常现象，将须根剔除即可食用，保存绿豆芽的过程中，要将其直接浸泡在清水中，然后放在阴凉遮光的地方，食用绿豆芽时不能吃猪肝，以免降低营养价值。
绿豆芽为什么长须根
原因解释
绿豆芽长须根，可能是培育过程中使用的清水温度过高，或者浇水频率过多，促使绿豆芽的生长速度变快，从而长出了须根，属于正常现象，烹饪前将须根切除即可。
保存方法
保存绿豆芽的过程中，为了延长其保鲜期，最好将绿豆芽放入盆中，并向其中倒入清水，淹没豆芽后，再将其放在阴凉的环境中。而且保存期间要每天更换一次水分，淘洗一遍豆芽。
食用禁忌
绿豆芽含有丰富的维生素，对人体有一定的好处，但是绿豆芽不能和猪肝一起吃，因为猪肝中含有微量元素，会和维生素产生反应，导致绿豆芽的营养价值降低。
绿豆芽长叶子了还能吃吗,能不能吃长叶的绿豆芽
能吃。绿豆芽富含维生素和膳食纤维，一种很健康营养的蔬菜，一般发芽食用白色的颈部口感脆爽，味道甘甜，风味最好，但若是顶部出现绿色的小芽叶，少量几片并无大碍，这是绿色植物接触到阳关，在光合作用下生长的自然现象，其芽叶无毒，不同于土豆发芽，会带有龙葵素等有毒物质，可以放心食用。
但若是绿豆芽长叶子比较多的话，说明绿豆芽长势过老，此时茎苗会出现纤维化，口感不大好，不建议食用。
|绿豆芽长须根的原因
三农 五日 原因解释 民国 猪肝 绿豆芽 绿豆芽长叶子了还能吃吗 绿豆芽长须根的原因 能不能吃长叶的绿豆芽 转轮 金殿 锡克教寺庙 食用禁忌