简单做的土豆做法
将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
土豆炖排骨的简单做法
材料：排骨一根，土豆一个；辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等各适量。
锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分。
锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。
将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。
去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。
土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎。
一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁。
撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
土豆炖鸡汤的简单做法
材料：鸡肉、土豆、姜、盐。
做法：
把鸡肉洗净切块焯水后备用。
土豆去皮切块备用，姜洗净切片备用。
然后鸡肉冷水下锅，放入适量姜片煮20分钟。
20分钟后加土豆转大火继续炖煮40分钟左右。
最后加适量盐调味即可出锅。
|简单做的土豆做法
土豆炖排骨的简单做法 土豆炖牛肉 土豆炖鸡汤的简单做法 澳门 简单做的土豆做法 菜谱 马铃薯