甘蔗能放多久|

甘蔗能放多久

保存得当可以保存2个月左右。

甘蔗的表皮很厚，水分流失本身比较少；同时甘蔗柄上的叶子叶片较窄，呼吸作用减少的水分较少；再加上甘蔗成熟的季节是冬季，呼吸酶的活性比较低，更大程度的减少了甘蔗水分流失的情况，因此可以放2个月左右。

甘蔗能放多久

保存得当可以放2-3个月。

甘蔗的成熟期在冬季，温度较低，适宜食物的保存，所以，来年春天也有甘蔗吃，甘蔗的外皮较厚，可以很大程度减缓甘蔗的水分流失，保存甘蔗时，将甘蔗放在避风的常温下保存即可，并注意定期检查，观察有无腐坏变质。

削皮甘蔗能放多久

甘蔗用塑料薄膜包裹得太严实，容易引发活细胞的厌氧反应，导致甘蔗腐烂。此外，专家建议清洗、去根须的甘蔗存放时间超过3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是马上吃完，不要存放。

吃甘蔗要选好的，首先好的甘蔗外皮要有正常光泽，两端无长毛；其次甘蔗的质地坚实；最后剁开的断面颜色正常，闻甘蔗断面无异味。相反，外观光泽差；尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜；肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松。气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味。这些甘蔗都是有问题的，不能吃的。

冰箱保鲜：甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多，甘蔗变干，口感变差，同时也容易被菌类滋生，引起变质，这种甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鲜层中，不要淋水，也不要用保鲜膜包裹，直接放盘子上即可，能存放2~3天左右，需短期内吃完。

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