干豆腐怎么做汤
准备两张干豆腐、适量的油麦菜、盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、麻椒、豆瓣酱、糖和调和油。
将干豆腐放在盐水里煮三分钟左右之后用凉水冲一下，然后切成一公分宽的条状，把油麦菜清洗干净，去掉油麦菜的根，然后再在整根油麦菜的中间切一刀。
把姜和蒜切成片，葱切成丝，干辣椒剪成小段，锅中放入适量的油，油热以后放入干辣椒、花椒和麻椒，这时要用小火慢慢炒香，然后放入豆瓣酱，炒出红油，再把姜片、蒜片和葱丝放到锅中继续翻炒，然后再倒入清水。
这时候再放酱油，放少许的糖，大火烧开以后，把油麦菜放到锅中，油麦菜烫软以后捞出来放到大碗里面，然后再把干豆腐条放到锅中煮三分钟左右，煮好以后把干豆腐和汤一起都倒在油麦菜上面。
把刚才炸过的干辣椒和花椒，也倒在干豆腐上面即可。
干豆腐好吃做法 干豆腐怎么做
原料：干豆腐适量。
干豆腐切丝，锅中烧油，放葱姜、豆瓣酱，炒出红油，加水。
放干豆腐丝、酱油、蚝油、老抽、十三香、盐、味精、鸡精、小火炖十分钟。
水淀粉勾芡撒上葱花、香菜、蒜末，干辣椒炸香，浇在上面即可。
内酯豆腐怎么做汤
用料：
内酯豆腐、香菇、虾、食盐、料酒、香油、鸡精、淀粉水、香菜。
步骤：
处理豆腐，将内酯豆腐从盒中完整的取出，然后将豆腐切成约0.5厘米的薄片。
处理香菇，将香菇洗净后切成片，然后在开水中抄一下，捞出后放入冷水中，最后捞出挤压出多余的水分备用。
处理虾，虾一定要新鲜的，去虾头、虾皮和虾线加少量的食盐、料酒腌制10分钟。
开水，直接在锅中加入高汤和水，然后将香菇放入后烧开。
做汤，水开后，将虾放入，锅开3分钟后放入切好的豆腐，搅拌时一定要从锅底慢慢搅动。
调味，锅烧开后加入适量的食盐、香油、鸡精，再少加一点淀粉水，后加入香菜末出锅即可。
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