花蛤的做法 蒜香花蛤的家常做法
蛤蜊放淡盐水中泡1小时，清洗干净，大蒜切成蒜末，姜切末，锅中放适量水烧开，放入蛤蜊和料酒煮2分钟，捞出装盘，锅内放适量油，油温烧至5成热，放姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入花蛤炒匀，再放生抽、蚝油、白糖炒匀，炒好之后，盛出撒上葱花即可。
花蛤的做法
食材：
花蛤500克、蒜30克、姜1块，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺
蒜香花蛤的家常做法：
1.将蛤蜊放入淡盐水中，浸泡1小时左右，然后清洗干净。
2.大蒜30克切成蒜末，姜1块切末。
3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入蛤蜊和料酒1勺煮2分钟，然后捞出装盘。
4.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒出香味。
5.然后加入花蛤翻炒均匀，再放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺翻炒均匀。
6.炒好之后，盛出撒上葱花即可。
小贴士：
蛤蜊在做之前，一定要提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙为止。
炒花蛤的时候，一定要大火翻炒，这样做出来的花蛤才好吃。
蒜香花蛤的做法
食材：花蛤500克、蒜30克、姜1块
1. 蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净(烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙)，蒜30克切末，姜1块切末。
2. 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3. 锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
花蛤的家常做法 花蛤怎么做
花蛤又叫文蛤，它不仅肉质鲜美、营养丰富，而且还具有很高的食疗药用价值。花蛤的做法很多，常见的做法一般有蒜香花蛤、花蛤蒸蛋、辣炒花蛤、酱爆辣花蛤、爆炒花蛤、剁椒花蛤、青豆炒花蛤等，下面我们以蒜香花蛤为例，讲解怎么做花蛤。
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。
2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。
3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。
小贴士
花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
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