猴头蘑菇怎么做法怎么吃 猴头蘑菇的做法|

猴头蘑菇怎么做法怎么吃 猴头蘑菇的做法

用料：猴头菇１个，排骨200克，红枣8克，盐适量，花椒10粒。

将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮５分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙。

猴头菇放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。

炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟，出锅前10分钟放盐调味。

大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖２小时左右，排骨软烂即可。

蘑菇的做法 蘑菇怎么做

1.蘑菇洗净，切厚片。番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中，去皮，切丁，蒜2瓣切末；

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；

3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上葱花即可。

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