怎样做凉粉,凉粉在家怎么做
准备做凉粉的食材，200克豌豆粉，2000克水。
豌豆粉和水的比例一定要弄清楚，不要弄错了，否则就做不出来了，豌豆粉和水的比例是1：10。
将豌豆粉倒在盆中，再倒入适量的冷水，如果是温水或者是热水，豌豆粉很容易有疙瘩的。
豌豆粉放入冷水，一定要做成水浆，这样制作出来的凉粉口感才爽滑。
把水浆用大火煮开，在熬制的过程中要不停的搅拌，以防粘锅了，一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了。
等到豌豆浆成半透明状，降火调至最小，然后顺着一个方向搅拌，直到凉粉变筋道了。
继续熬制20分钟左右，锅中有大气冒出，倒入另一盆中，等待冷却，然后切条，凉拌就可以吃了。
凉粉怎样做步骤 凉粉做法
原料：速食凉粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶。
用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。
剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。
把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。
边煮边拌至水再开即可。
倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。
椰奶和牛奶小火煮开。
黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶。
水果切小块。
放在黑凉粉上面就可开吃了。
凉粉怎样做好吃 如何做凉粉好吃
食材：凉粉适量、蒜适量、辣酱适量、黄瓜适量、盐适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量。
把凉粉放在冰箱冷冻室里冻上一个小时，吃起来更劲道。凉粉取出来洗干净后，再打成小块放在汤盆里。
大蒜去皮后洗干净，再切成蒜末。
汤盆中再放入蒜末、盐、自家酿的辣椒酱和香油。
半根黄瓜洗干净再切成细丝，放入汤盆中。
再加上些鸡精、醋和生抽，轻轻地搅拌均匀。动作轻点以防凉粉碎掉。
最后可以装盘了，拌的口味比较清淡，每种调料放得较少，这个调料的量可以根据自己的喜好来调节，喜欢吃麻的也可以放些花椒油。
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