哪些菜可以作为原料来做泡菜| - 寺庙

哪些菜可以作为原料来做泡菜

卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。

哪些菜可以作为原料来做泡菜|

泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。

泡菜相信很多人都吃过，它一般是用大白菜制成的，而相比大白菜，有人更喜欢娃娃菜，那娃娃菜可以做泡菜吗？接下来就随小编一起去了解看看。

首先，娃娃菜是一种美味又富含营养的蔬菜；其次，娃娃菜和大白菜比较相似，同属于十字花科芸薹属白菜亚种，而且口感清脆，所以娃娃菜是可以用来制做泡菜的。

泡菜的做法：泡菜是指用少量的食盐来腌制各种鲜嫩的蔬菜，经过乳酸菌的发酵，制成一种带酸味的腌制品。泡菜主要依靠乳酸菌的发酵生成大量的乳酸，而不是靠盐的渗透来抑制腐败微生物，一般来说，一天不能吃太多泡菜，建议控制在50克以内。

吃泡菜的好处：泡菜有非常丰富的维生素A，还含人体必须的钙、铜、磷、铁等微量元素，它虽然不能多吃，但少量吃不仅可以补充营养，还可预防便秘，抑制肠炎、结肠炎等疾病，更对减肥很有帮助。

娃娃菜放在常温18-25度下可以放不超过一周的时间，如果放入冰箱进行保鲜可以放不超过半个月的时间，注意不要将娃娃菜放入冰箱的急冻，不然娃娃菜在低于5度的温度下冻伤。所以想用娃娃菜制做泡菜，大家最好在买回娃娃菜后一周内使用【查看更多】

小结：关于娃娃菜可以做泡菜吗，看完全文，大家知道了吧，作为一种常见又美味的蔬菜，娃娃菜是可以做泡菜的，而且口感清脆，味道还不错，喜欢吃娃娃菜的朋友，可以亲手制作试试。对娃娃菜感兴趣的话，还可以看看娃娃菜可以减肥吗、娃娃菜可以凉拌吗。

根据《继承法》第3条规定，遗产是公民死亡时遗留的个人合法财产，包括：

①公民的收入；

②公民的房屋、储蓄和生活用品；

③公民的林木、牲畜和家禽；

④公民的文物、图书资料；

⑤法律允许公民所有的生产资料；

⑥公民的著作权、专利权中的财产权利；

⑦公民的其他合法财产。

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