豆浆和鸡蛋一起吃的危害有哪些
豆浆和鸡蛋能一起吃吗？
大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。不过，这跟鸡蛋一点关系都没有。如果它的活性被破坏了，那么就不会影响对任何蛋白质的消化；如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。
鸡蛋和豆浆到底能不能一起吃 豆浆和鸡蛋能一起吃吗
豆浆和鸡蛋能一起吃吗 鸡蛋和豆浆到底能不能一起吃观点一：不能一起吃
理论支持：豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，它会干扰鸡蛋中的蛋白质吸收，还能引起腹泻。
观点二：可以一起吃
生活调研：每天早上都会吃一个茶叶蛋，喝杯豆浆，好吃又营养，挺好的。
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鸡蛋富含蛋白质，每100克鸡蛋中含12.8克，豆浆营养丰富，也是早餐首选，但确实含胰蛋白酶抑制剂。那么，鸡蛋和豆浆到底可不可以一起吃呢？答案在下面的视频中 时长1分钟15秒。
看完视频，你知道答案了吧，鸡蛋与豆浆是能够一起吃的。
根据中国农业大学进行的实验求证，试验结果显示生豆粉中胰蛋白酶抑制剂含量为17.12毫克/100克，熟豆浆中胰蛋白酶抑制剂的含量下降到了0.096毫克/100克，不会再干扰到鸡蛋中蛋白质的吸收。
所以，重点是豆浆一定要煮熟！
豆浆是不是不能和鸡蛋一起吃
豆浆是可以和鸡蛋一起吃的，二者并不冲突，同食具有更健康的意义。持“豆浆不能和鸡蛋一起吃”观点的人认为豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂，不利于鸡蛋的消化吸收，其实豆浆煮熟后可以破坏掉蛋白酶抑制剂等抗营养因子，所以并不会抑制蛋白质的消化。
|豆浆和鸡蛋一起吃的危害有哪些
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