上海小馄饨做法图解
食材：芹菜叶5克、馄饨皮适量、胡萝卜15克、猪里脊30克、铁棍山药30克。
胡萝卜和山药分别切小块。胡萝卜、山药用辅食机蒸20分钟。
水烧开，放入芹菜叶焯水3分钟。猪里脊切小块，放入生姜水中浸泡10分钟。
蒸好的山药、胡萝卜冷却至常温。辅食机内依次倒入胡萝卜、山药、芹菜叶搅打成泥。
筷子挑起肉馅放到馄饨皮上，卷起来包成小馄饨。
水开后，倒入馄饨。煮至浮起，再倒入适量冷水。再次煮至馄饨浮起。鲜香嫩滑的小馄饨就做好啦。
三鲜小馄饨做法 三鲜小馄饨做法介绍
主料：鸡蛋2个、肉馅300克，
辅料：盐1勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、姜1勺、蒜1勺、紫菜适量、鸡精半勺、葱花1勺、干虾粉1勺、生抽1勺、榨菜1勺。
肉馅内打入鸡蛋2个，倒入盐1勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、姜1勺、蒜1勺搅拌均匀,包入饺子皮,煮熟.
碗内倒入盐1勺、鸡精半勺、干虾粉1勺、榨菜1勺、紫菜适量、葱花1勺、生抽1勺倒入开水，放入馄饨完成
上海小笼包做法图解
将面粉放人容器内，加入温水和匀成面团，饧透。
猪肥瘦肉洗净，与猪皮冻均剁成末。将猪肉末放入容器内，加入绍酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀，再加入猪皮冻末。
搅匀成馅。
将面团搓成条，揪成 30 个剂子。取一剂子按扁，擀成圆薄皮，放上馅，提褶收口捏严成圆形包子生坯。全部制好后，分放在 3个小笼屉内，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，与姜丝、米醋一同上桌即成。
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