猪油怎么熬没有腥味
加水熬制：由于猪油的融点低于水的沸点（100’C），故而在熬炼猪油时，加入清水与板油（或肥膘）共煮，便可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制而不至升得过高。这样既可保证堵板油或肥瞟中的油腌，受热足，够而尽可能完全地融炼出来，，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。
生姜或者洋葱去腥：在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，也可以加一点大葱和洋葱，这样熬出来的猪油会更香。
加些白糖：猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。
怎么熬猪油
熬猪油可以用油熬，将肥肉与菜籽油或花生油放在锅中一起熬制成肉丁缩成很小块、微黄，出锅即可。也可以干熬，把肥肉放在锅中小火慢熬至出炉，或者先在锅中放水，再放肥肉慢慢熬制，这样熬出的猪油也很不错。
熬猪油的方法
可以用油熬猪油，在食材中添加一些常用的家庭食用油，比如菜籽油和花生油，将它们和切好的肥肉放在锅中一起熬制，直至肉丁缩成很小块、微黄，出锅即可。这种方法做出的猪油香味较浓，很适合做一些口味菜。
也可以干熬，在熬制过程中不需要添加什么，只需要将切好的肥肉直接放入锅中，用小火慢慢加热直至出炉。需要注意的是这样熬出的猪油它的颜色会变得比较暗，不像平常的那么白，而一般市场上的猪油都不会采用干熬的方法。
还可以水熬，先在锅中加入适量的水，再将切好的肥肉放进去慢慢熬制。生活中有人喜好这种方法做出的猪油，因为它凉了后颜色很白，适合制作糕点、蔬菜等，饭店用的较多。
熬猪油的方法怎么熬猪油最香 猪油怎么熬制才香
材料：肥肉、盐、清水。
冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化。
炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香。
肥肉放入锅中，加入小半碗清水。
将肥肉拨开，大火熬至水开。
用漏勺挨锅底翻动防止粘锅。
熬制的过程中有水分蒸发要防止蹦油烫伤。
油炸慢慢渗透出来颜色变黄。
看颜色泛黄然后转小火慢慢熬即可。
小火熬制十分钟，根据颜色调整。
1捞出来油渣看看，喜欢吃油渣的熬到这个程度即可。
1熬老一点这样熬出来的猪肉香。
1不可熬过了，最后一定要小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖。
1漏干净油渣。
1倒入容器，冷却后再盖上盖子常温保存。
1猪油热天易变坏，熬好的油趁其未凝结时，加进食盐搅拌后，可久存而不变质。
1洁白如玉，用来做猪油拌饭最香。
1油渣趁热洒上盐或者白糖非常美味。
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